Tacorritos
Recette par : Mirko
PRÉPARATION : 15 MINUTES
CUISSON : 10 MINUTES
PORTIONS : 6
Ingrédients :
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
- 1 oignon, haché
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement
- 340 g (0,8 lb) de bœuf haché maigre
- 2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de sel
- 6 petites tortillas à la farine de blé entier
- 250 ml (1 tasse) de riz brun, cuit
- 250 ml (1 tasse) de laitue, déchiquetée
- 250 ml (1 tasse) de tomates, hachées
- 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar, râpé
- Yogourt grec nature
Marche à suivre :
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen, et cuire l’oignon et le piment jalapeño pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre. Ajouter le bœuf et le sel; remuer et séparer la viande avec une cuillère en bois pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Retirer du feu.
- Répartir le mélange de bœuf dans les tortillas et garnir de riz, de laitue, de tomates et de fromage. Ajouter une cuillérée de yogourt et rouler le tout. Bon appétit!
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