Tacorrito

Recette par : Mirko

Je suis d’origine chilienne. J’adore la nourriture de l’Amérique latine. J’ai toujours eu une passion pour les tacos, mais aussi pour les burritos. Un jour, mon papa et moi avons eu une idée de génie, celle de mélanger les deux plats. Je vous présente donc mon Tacorrito! Pour que ce soit meilleur pour la santé, j’utilise des tortillias au blé entier, du riz brun et du yogourt grec au lieu de la crème sure. Le résultat est délicieux, facile à faire et très populaire dans ma famille!

Ingrédients :

3/4 lb de boeuf haché maigre
1 oignon haché
1 piment finement haché
12 coquilles à taco petites tortillas de blé entié
1 tasse de feuille de laitue coupées en fines lanières
1 tasse de tomate hachées
1 tasse de fromage râpé
1 peu de yogourt grec
Une tasse de riz brun

Marche à suivre :

Dans un grand poêlon, cuire le boeuf haché pendant environ 5 minutes.
Dans le poêlon, ajouter l'oignon, le piment et ajouter le boeuf haché réservé.
Faire cuire le riz brun.
À l'aide d'une cuillère, répartir la préparation au boeuf haché dans les tortillas. Garnir de la laitue, des tomates, du fromage, du riz brun et yougourt grec.