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Granola ultime

Recette par : Les diététistes du Canada

Le granola n’est qu’un mélange d’avoine grillé avec un peu d’huile et de fruits secs. Le granola du commerce est souvent bourré de sucre, alors il vaut parfois mieux le faire soi-même! Vous pouvez le grignoter tel quel, le servir avec du lait ou du yogourt, l’ajouter à un lait frappé (smoothie) ou en faire des barres énergétiques.

Ingrédients :

  • ½ tasse de graines de citrouille
  • ½ tasse de graines de tournesol
  • 4 tasses d’avoine à l’ancienne
  • ½ tasse d’huile de canola
  • 1/3 tasse de sirop d’érable pur ou de miel
  • ¼ c. à thé de sel fin
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • ½ tasse de raisins secs, canneberges séchées ou de tout autre fruit séché

Matériel :

  • Papier d'aluminium ou parchemin
  • Planche à découper
  • Petit bol
  • Pellicule plastique
  • Four

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 325 °F.
  2. Déposez le papier d’aluminium ou parchemin sur une grande plaque de cuisson.
  3. Déposez les graines et l’avoine dans un grand bol.
  4. Ajoutez l’huile, le sirop d’érable, le sel et la cannelle – mélangez bien le tout.
  5. Étendez une couche d’épaisseur égale du mélange sur la plaque de cuisson.
  6. Déposez la plaque dans le four et faites cuire 10 minutes. Mélangez le tout, puis faites cuire 10-15 minutes de plus, jusqu’à ce que l’avoine soit bien dorée.
  7. Retirez la plaque du four.
  8. Ajoutez les fruits séchés, mélangez et laissez refroidir avant de manger.
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