Activités
Vous aimeriez savoir comment lire adéquatement les étiquettes des aliments? Quels aliments vous donnent de l’énergie et lesquels vous vident de celle-ci? Allez au fond des choses avec des conseils et des trucs pratiques que tout bon chef devrait connaître!
-
Commencer l’activité 0101.Pour commencer
Pour préparer n’importe quel succulent plat, il faut commencer quelque part! Dans ce module, nous vous présenterons les connaissances requises pour suivre une recette.
-
Commencer l’activité 0202.Compétences de chef I
Être un excellent chef signifie davantage que porter un beau tablier! Dans ce module, nous vous enseignerons 5 compétences culinaires clés et vous présenterons les connaissances de base pour utiliser l’équipement et les appareils de cuisine de façon sécuritaire.
-
Commencer l’activité 0303.Choix sains
Quel est le but d’un chef? Faire en sorte que chaque plat soit délicieux et nutritif. Dans ce module, nous vous aiderons à réfléchir de façon critique aux choix nutritionnels et à établir des objectifs relativement à votre propre alimentation.
-
Commencer l’activité 0404.Planification
Un chef hors pair est un chef bien préparé. Dans ce module, nous vous encouragerons à utiliser vos connaissances nutritionnelles pour vous pratiquer à planifier vos repas.
-
Commencer l’activité 0505.D’où viennent les aliments que nous mangeons?
Contrairement à l’argent, certains aliments poussent dans les arbres, alors que d’autres viennent du sol et d’autres encore, de divers animaux! Dans ce module, nous vous encouragerons à tenter de comprendre l’origine de délicieux ingrédients ainsi que le parcours de la production des aliments, comme celui de la ferme à la table.
-
Commencer l’activité 0606.Compétences de chef II
Envie d’apprendre encore? C’est bien ce que nous pensions. Dans ce module, nous vous enseignerons 5 nouvelles compétences culinaires!
-
Commencer l’activité 0707.La créativité
Depuis 116 ans, nous accueillons des enfants, des adolescents et leur famille dans des lieux qui reflètent la diversité du Canada, dans des villes grandes ou petites, en milieu rural et dans des collectivités autochtones.
-
Commencer l’activité 0808.Célébrer avec la nourriture
Chaque plat raconte une histoire. Notre monde est peuplé de chefs formidables, de cultures inspirantes et de succulents aliments. Dans ce module, nous vous encouragerons à découvrir des recettes et des aliments de diverses collectivités à l’échelle locale, nationale et mondiale, de même qu’à explorer et à partager leur relation particulière avec la nourriture.
Suivez-nous